Test d'identification de l'eau avec le sulfate de cuivre anhydre de 5ème

4ème · Physique-Chimie 4ème

À retenir

• Le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche très avide d'eau. • Test caractéristique de l'eau : - En présence d'eau (liquide, vapeur ou dans un aliment), la poudre blanche devient bleue (formation de sulfate de cuivre hydraté). - En l'absence totale d'eau, elle reste blanche. • C'est le test d'identification universel de l'eau au collège.

Le cours

Test d'identification de l'eau avec le sulfate de cuivre anhydre de 5ème • Le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche très avide d'eau. • Test caractéristique de l'eau : - En présence d'eau (liquide, vapeur ou dans un aliment), la poudre blanche devient bleue (formation de sulfate de cuivre hydraté). - En l'absence totale d'eau, elle reste blanche. • C'est le test d'identification universel de l'eau au collège. Réaliser le test en sécurité 1. À l'aide d'une spatule, déposer un peu de poudre blanche dans une coupelle sèche. 2. Ajouter quelques gouttes du liquide à tester, ou mettre la poudre au contact de la buée ou de l'aliment. 3. Observer : la poudre devient bleue, l'échantillon contient de l'eau ; elle reste blanche, il n'en contient pas. • Le sulfate de cuivre est nocif et irritant : spatule, lunettes de protection, et jamais de rejet à l'évier, car il est dangereux pour les êtres vivants aquatiques. Astuce et méthode clé Retiens : Anhydre = « sans eau » (blanc). Hydraté = « avec eau » (bleu). Blanc + eau Bleu ! Piège classique à éviter Le test prouve la présence d'eau, pas que le liquide testé est de l'eau pure : du jus de pomme, du lait ou de l'alcool à 90° font aussi bleuir le sulfate de cuivre anhydre.

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