États de la matière et changements d'état du Cycle 4

Seconde générale · Physique-Chimie 2nde

À retenir

• La matière existe sous trois états physiques principaux : solide (forme et volume propres), liquide (forme du récipient, surface libre plane et horizontale, volume propre) et gaz (compressible, expansible, occupe tout le volume offert). • Changements d'état : - Solide Liquide : fusion ; Liquide Solide : solidification. - Liquide Gaz : vaporisation ; Gaz Liquide : liquéfaction (ou condensation liquide). - Solide Gaz : sublimation ; Gaz Solide : condensation solide. • Au cours d'un changement d'état, la masse se conserve car le nombre et la nature des entités chimiques (molécules ou atomes) ne changent pas : m_initiale = m_finale. • Le volume, en revanche, peut varier lors d'un changement d'état car l'espacement entre les entités se modifie.

Le cours

États de la matière et changements d'état du Cycle 4 • La matière existe sous trois états physiques principaux : solide (forme et volume propres), liquide (forme du récipient, surface libre plane et horizontale, volume propre) et gaz (compressible, expansible, occupe tout le volume offert). • Changements d'état : - Solide Liquide : fusion ; Liquide Solide : solidification. - Liquide Gaz : vaporisation ; Gaz Liquide : liquéfaction (ou condensation liquide). - Solide Gaz : sublimation ; Gaz Solide : condensation solide. • Au cours d'un changement d'état, la masse se conserve car le nombre et la nature des entités chimiques (molécules ou atomes) ne changent pas : m_initiale = m_finale. • Le volume, en revanche, peut varier lors d'un changement d'état car l'espacement entre les entités se modifie. Méthode : nommer un changement d'état 1. Repérer l'état initial et l'état final de l'espèce (solide, liquide ou gaz). 2. Lire le nom du passage dans la liste ci-dessus (par exemple liquide gaz : vaporisation). 3. Conclure sur les grandeurs : la masse se conserve, le volume peut changer. Mini-exemples : la buée qui se dépose sur un miroir froid est de la vapeur d'eau (gaz) devenue liquide, c'est une liquéfaction ; le givre qui recouvre un pare-brise après une nuit d'hiver provient de la vapeur d'eau de l'air passée directement à l'état solide, c'est une condensation solide. Astuce et méthode clé Pense à la conservation de la matière : enfermé dans une boîte hermétique, un glaçon qui fond conserve exactement la même masse, même si le liquide occupe légèrement moins de volume. Piège classique à éviter Ne confonds pas la vaporisation (passage de liquide à gaz) avec l'ébullition (vaporisation rapide avec formation de bulles dans tout le liquide) ou l'évaporation (vaporisation lente à la surface libre). Ne confonds pas non plus liquéfaction et condensation solide.

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