Familles fonctionnelles et nomenclature de Seconde

Première générale Spé · Physique-Chimie Spé 1ère

À retenir

• Préfixes : méth (1 C), éth (2), prop (3), but (4), pent (5), hex (6) • Alcane : uniquement C et H, liaisons simples, nom en -ane, formule brute C_nH_2n+2 • Le carbone forme 4 liaisons, l'hydrogène 1 • Éthanol : groupe -OH ; acide éthanoïque (vinaigre) : groupe -COOH

Le cours

Chaînes carbonées et premiers noms en chimie organique Une molécule organique contient des atomes de carbone liés entre eux : l'enchaînement de ces atomes de carbone forme la chaîne carbonée (ou squelette carboné). Elle peut être linéaire (les carbones se suivent un par un) ou ramifiée (un carbone est lié à trois ou quatre autres carbones). Chaque carbone établit toujours quatre liaisons, chaque hydrogène une seule. Le nom d'une molécule commence par un préfixe qui donne le nombre d'atomes de carbone de la chaîne : 1 C : méth- ; 2 C : éth- ; 3 C : prop- ; 4 C : but- ; 5 C : pent- ; 6 C : hex-. Les molécules formées uniquement de carbone et d'hydrogène, avec seulement des liaisons simples, sont les alcanes, dont le nom se termine par -ane : méthane CH_4 (gaz naturel), propane C_3H_8 et butane C_4H_10 (bouteilles de gaz). Pour un alcane à n atomes de carbone, on retrouve toujours la même formule brute : C_nH_2n+2 Certaines molécules contiennent en plus un groupe d'atomes qui leur donne des propriétés particulières. Tu en as déjà rencontré deux : l'éthanol CH_3-CH_2-OH (alcool des boissons et des gels désinfectants) porte le groupe -OH ; l'acide éthanoïque CH_3-COOH (responsable de l'acidité du vinaigre) porte le groupe -COOH. Les deux ont deux atomes de carbone, d'où le préfixe « éth- ». Les règles complètes qui relient groupe d'atomes et nom sont l'objet du chapitre de Première. Astuce et méthode clé Pour vérifier une formule d'alcane, calcule 2n+2 : le pentane a n = 5 carbones, donc 2 5 + 2 = 12 hydrogènes, soit C_5H_12. Piège classique à éviter Ne lis pas le préfixe sur le nombre total d'atomes : dans l'éthanol C_2H_6O, « éth- » compte seulement les 2 carbones, pas les 9 atomes de la molécule.

Dans ce chapitre