Dissolution d'un solide dans l'eau : solvant, soluté et solution aqueuse

5ème · Physique-Chimie 5ème

À retenir

• Dissolution : phénomène au cours duquel un solide (le soluté) se disperse dans un liquide (le solvant) jusqu'à devenir invisible : on obtient un mélange homogène. • Vocabulaire fondamental : - Le solvant : le liquide majoritaire qui dissout (quand c'est de l'eau, la solution obtenue est une solution aqueuse). - Le soluté : le corps dissous (sel, sucre, sulfate de cuivre). - La solution : le mélange homogène final obtenu. • Un solide qui peut se dissoudre dans un solvant est dit SOLUBLE dans ce solvant (sinon il est INSOLUBLE).

Le cours

Dissolution d'un solide dans l'eau : solvant, soluté et solution aqueuse • Dissolution : phénomène au cours duquel un solide (le soluté) se disperse dans un liquide (le solvant) jusqu'à devenir invisible : on obtient un mélange homogène. • Vocabulaire fondamental : - Le solvant : le liquide majoritaire qui dissout (quand c'est de l'eau, la solution obtenue est une solution aqueuse). - Le soluté : le corps dissous (sel, sucre, sulfate de cuivre). - La solution : le mélange homogène final obtenu. • Un solide qui peut se dissoudre dans un solvant est dit SOLUBLE dans ce solvant (sinon il est INSOLUBLE). Méthode : réaliser et décrire une dissolution 1. Verse une petite quantité de solide dans le liquide et agite avec un agitateur en verre. 2. Observe : si le solide disparaît et que le liquide reste limpide, il est soluble ; s'il reste visible (au fond ou en suspension), il est insoluble dans ce liquide. 3. Nomme les constituants : soluté + solvant solution. Mini-exemple : le sulfate de cuivre est soluble dans l'eau (solution bleue limpide), le sable y est insoluble (il reste au fond). Un même solide peut être soluble dans un solvant et presque insoluble dans un autre. Astuce et méthode clé Pour nommer les rôles, pose-toi deux questions : « Dans quoi dissout-on ? » donne le solvant (l'eau) ; « Que dissout-on ? » donne le soluté (le sucre). Le solvant est en général en bien plus grande quantité que le soluté. Piège classique à éviter Ne confonds pas dissolution (le sucre qui se dissout dans l'eau) et fusion (la glace qui fond en chauffant à 0 °C sans aucun autre liquide nécessaire).

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